Тайская кухня считается самой уникальной в мире. Она сочетает в себе качество, китайскую логичность и мексиканскую остроту. Развитие тайской кухни проходит главным образом под влиянием индийской и китайской. Например, у острых, сычуаньских соусов с большим количеством специй есть свои аналоги в тайской кухне. Может так происходит потому, что родиной тайцев (предки тайцев, шанцев, лаосцев, шанцев и прочих народов, схожих по языку с тайцами) являются провинции Китая, находящиеся в юго-западной части страны. Так, тайский кисло-острый суп (gaeng som) похож по вкусу и приготовлению на сычуаньский суп.
Тайская кухня
Религия и культура Таиланда
«Таиланд» (Thailand) – это вариант названия страны на английском языке, который был введен в обиход в 30-е годы 20го века, и он означает «страна тайцев». На тайском этот вариант звучит как «Пратхет Тхай» или «Мыанг Тхай». Название «тхай» тайцы трактуют как «свободный», отсюда Таиланд – «страна свободных. Таиланд – это единственная страна Юго-Восточной Азии, сохранившая свою независимость, остальные страны были колониями Великобритании и Франции.